Guest
#Пахлава Для теста Масло-285 гр Дрожжи-0,5 ч.л Яйцо-3 шт. Мука-850-800 гр Щепотка соли Сметана-150 гр Молоко-150 мл. ~ Щербет Сахар-350 гр Вода-1 стакан (200 мл) Для начинки: Грецкие орехи-600 гр Сахар-500 гр Ванилин-10 гр Кардамон-0,5 ч.л. 350 гр—1 шарик(верхний) 320 гр-2 шарик(нижний) 115 гр. -слои 4,5-5,5 см резать пахлаву Для украшения: Грецкие орехи Описание: 1. Приготовить шербет, добавить в сахар воду и довести до кипения и снять с огня. Остудить. 2. Смешать все ингредиенты, мука, соль,масло, дрожжи, сметана, яйцо и постепенно добавляем молоко. Месить мягкое и эластичное тесто. 3. Положите тесто в миску и накройте крышкой и поместите тесто в теплое место на 1 час. 4. Растопить сливочное масло, остудить. 5. Разделить тесто на 12 частей и сформировать шарики, 350 гр—1 шарик(верхний), 320 гр-2 шарик(нижний), 115 гр. -слои. Накрыть их и дать отдохнуть 10 мин. 6. Измельчить орех
