Guest
Грузинский #ореховый_соус #баже идеально подходит в качестве гарнирной подливки к разным блюдам, в первую очередь, конечно же, к курице и рыбе. Это универсальный ореховый соус, который умеет готовить абсолютно каждая хозяйка в Грузии и готовится так же часто, как и Сациви. Приготовить баже очень просто, самое главное подобрать для баже светлые и не горькие орехи и иметь нужные #специи. ИНГРЕДИЕНТЫ : ДЛЯ БАЖЕ: Орехи - 300 гр. Бульон из курицы, можно и кипяченной водой. Специи: Кореандр молотый - 1 чайн. л. Имеретинский шафран, или же Бархатцы - 0,5 чайн. л. Уцхо сунели, или же Голубой пожитник - 0,5 чайн. л. Красный острый перец - 0,5 чайн. л. Чеснок - 3 зубчика. Соль - 1 чайн. л. ПРОДУКТЫ, УЛОЖЕННЫЕ В БАЖЕ: Курица варёная - 1 шт. Рыба Дорада - можно любую - 1 шт. Яйца вареные - 4 штуки А так же: можно и цветную капусту. Дополнительные продукты: Ореховое масло для поливки - 1 стол.л. Аджика - 1 стол.л. Подсолнечное масло - 2 стол.л. Панировочные сухари - 3 стол.л.
