Баже

Баже (бажа) — традиционный грузинский ореховый соус. По сути, является разновидностью сациви, но, в отличие от него, не варится, а готовится из сырых компонентов. Соус баже практически универсальный, прекрасно комбинируется со многими основными блюдами, особенно хорошо – с птицей и рыбой Ингредиенты: ⭐️ грецкие орехи-700г ⭐️ чеснок - 4-5 зубчиков ⭐️ лук-1шт ⭐️ зелень кинзы ⭐️ куриный бульон ⭐️ соль, перец, карри, хмели сунели , уксус Вначале отвариваем куриный бульон. После чего прокручиваем на мясорубке грецкие орехи, чеснок, лук, зелень. По вкусу добавляем соль, перец, карри, хмели сунели, бульон, уксус