Неожиданно! Маринованные баклажаны с базиликом по итальянски

В этом выпуске мы приготовим маринованные баклажаны с базиликом по-итальянски, очень достойный рецепт. Для приготовления 1 кг баклажанов понадобится петрушка, фиолетовый базилик, винный уксус, перец чили, орегано, головка чеснока и оливковое масло. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео. ------------------------------------------------- Телеграм-канал: Наш сайт: Вконтакте: Одноклассники: Twitter: Яндекс.Дзен: Инстаграм: ------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны - 1 кг. Петрушка - 5 ветвей Фиолетовый базилик - 1 пуч. Винный уксус - 250 мл. Перец чили - 0,5 ч.л. Орегано - 1 ч.л. Чеснок - 1 головка Оливковое масло - 150 мл. Соль - 2 ст.л. Сахар - 1 ст.л. МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С БАЗИЛИКОМ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ РЕЦЕПТ: 1) Баклажаны очищаем от кожицы овощечисткой, срезаем плодоножку а затем нарезаем толстыми слайсами, где-то 1 см. Далее нарезаем полосками. Таким образом нарезав все баклажаны складываем их в миску с ситом, посыпав столовой ложкой соли. Накрываем сверху тарелкой и ставим под гнет на пол часа. 2) Пока из баклажанов уходит горечь отрываем листья базилика, стебли не добавляем. Соединяем с петрушкой и измельчаем. Высыпаем зелень в миску и раздавливаем головку чеснока. Посыпаем сушеным орегано, перцем чили по вкусу, добавляем соль и сахар. Перемешиваем добавляя оливковое масло. 3) Убираем заправку настаиваться и займемся баклажанами, они уже пустили сок и осталось их подварить. В кипящую воду заливаем винный уксус, перемешиваем и забрасываем баклажаны. Варим их в кипящей воде 1 минуту. Сразу же убираем на дуршлаг и придавливаем, чтобы слить лишнюю жидкость. 4) Даем немного остыть и выкладываем к заправке. Перемешиваем, чтобы каждый баклажан был покрыт заправкой и закладываем их в банку. Сверху подливаем немного масла, чтобы каждый кусочек был покрыт, также хорошо придавливаем, чтобы не было воздуха внутри банки. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на 12-14 дней. Необычный и приятный вкус, рекомендуем попробовать. Поставьте лайк если вам понравился этот рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны! #маринованныебаклажаны #баклажаныпоитальянски #наплите