Guest
Креветки “пиль-пиль“ - одно из самых популярных блюд в Испании. Подают его там практически в каждом баре и ресторане. Готовится блюдо очень легко, а как это вкусно - словами не передать! Традиционно готовят такие креветки в керамической или глиняной огнеупорной посуде. Почему острое масло, в котором готовят креветки называют “пиль-пиль“, доподлинно неизвестно. Но есть предположение, что название это происходит от звука, который издают продукты, касающиеся раскалённого в сковороде масла. И это непременно должно быть оливковое масло. Приготовленные таким способом креветки имеют неповторимый вкус, а острый перец придает необычайную пикантность. Способом «пиль-пиль» можно приготовить любые морепродукты и рыбу. Подаётся эта быстрая испанская закуска очень горячей, пока ещё бурлит масло, а креветки издают звук “пиль-пиль“. И обязательно надо есть это блюдо с кусочками хрустящего хлеба, обмакивая его в пикантное чесночное масло. Ароматное масло, хрустящий хлеб и незабываем
