Guest
Очень ароматная курица по-китайски с хрустящей и золотистой корочкой. Вкус очень необычный. Для приготовления курицы весом 1 ,5 кг нам понадобится сахар, соевый и устричный соус, сахар, острый перец, китайская приправа 5 специй, мёд, сушеный имбирь и чеснок. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео. ------------------------------------------------- Телеграм-канал: Наш сайт: Вконтакте: Одноклассники: Twitter: Яндекс.Дзен: Инстаграм: ------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: Курица - 1,5 кг. Сахар - 3 ст.л. Соевый соус - 8 ст.л. Устричный соус - 2 ст.л. Соль - 1 ст.л. Перец чили - 0,5 ч.л. 5 специй - 1,5 ч.л. Мёд - 1 ст.л. Имбирь - 1 ч.л. Чеснок - 4 зуб. Запеченная курица по-китайски рецепт: 1) Первым делом приготовим маринад. В миску выливаем соевый соус, добавляем сушеный имбирь и китайскую приправу 5 специй, в неё входит фенхель, анис, корица, гвоздика и острый перец так что можно сделать и самостоятельно. Вливаем устричный соус, столовую ложку обыкновенного мёда, острый перец, соль и сахар. Затем выдавливаем весь чеснок и тщательно перемешиваем до растворения сахара и мёда. 2) У курицы необходимо отодвинуть кожицу от мякоти. Для этого чайной ложкой аккуратно, чтобы не порвать кожу отодвигаем её со стороны спины. Затем со стороны грудок. Она довольно легко поддается, главное в начале подрезать ножом или проделать отверстие пальцем. Затем берем курицу в пакет, а сверху вливаем почти весь маринад, оставив несколько ложек. Часть вовнутрь курицы, часть снаружи. Остаток маринада по паре столовых ложек засовываем под кожу со стороны грудок. Сначала на одну грудку, потом на другую. Так она станет еще вкуснее. Завязываем пакет, массируем курицу втирая маринад в мякоть и завернув в еще один пакет чтобы не протекла - отправляем в холодильник на ночь. 3) За час до приготовления, курицу достаем над миской, куда вливаем маринад, он нам еще пригодится для приготовления. Курица уже немного потемнела от маринада, остается только её запечь и по ходу приготовления смазывать маринадом. Отправляем запекаться грудками вниз на пол часа при 180°. За эти пол часа два раза её достаем и смазываем маринадом. Через пол часа, курицу переворачиваем грудками вверх. Поливаем половиной маринада сверху и смазываем еще раз со стороны грудок. Запекаем при той же температуре 15 минут. После этого смазываем маринадом еще один раз и отправляем запекаться до золотистой корочки еще на 15 минут. В общей сложности, примерно за час должна быть готова и курица и аппетитная золотистая корочка. 4) Готовую курицу выкладываем на блюдо и даем ей немного остыть. Подаем с рисом и зеленью или с картофелем. Очень вкусная и красивая корочка получается, необычно! Приятного аппетита! #запеченнаякурица #курицавдуховке #курицапо-китайски #наплите #рецепты
