Пищевая грамотность за 1 час! Что у нас про жиры и зачем они нам нужны в рационе

Если хочешь попасть на индивидуальную консультацию ко мне - заходи по ссылке - и заполняй анкету. Я выделяю время на 2 бесплатных консультации в неделю. Подписывайся на мой канал в телеграм - если тебе интересна тема телостроения! Пищевые жиры при комнатной температуре существуют в двух состояниях: твердом и жидком. Твердые мы собственно и называем жиром, а жидкие — маслом, за исключением, конечно, сливочного и некоторых других. В общем, типов пищевых жиров не так много и разобраться в них несложно. Трансжиры (TFA). Единственный вид жиров, который реально стоит исключить из рациона Самый известный представитель — маргарин. Изобретались технологии изготовления трансжиров для того, чтобы создать замену дорогому сливочному маслу. Растительные масла дешевле намного и проще было придумать технологию сделать их твердыми. Насыщенные жиры (SFA). Содержатся в продуктах животного происхождения, за исключением кокосового и пальмоядрового масла. Насыщенные жиры твердые при комнатной температуре. Не являются необходимыми организму. Страшных последствий для организма не несут - но их избыток - вреден и может приводить к проблемам. Ненасыщенные жиры (UFA) включают в себя две подкатегории: Мононенасыщенные жиры (MUFA) — омега-9, наиболее известной является олеиновая кислота из оливкового масла. Она полезна для здоровья, но не является незаменимой. Полиненасыщенные жиры (PUFA) — омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Именно они являются незаменимыми жирными кислотами, т. е. не синтезируются организмом. Самый простой способ вычислить количество жиров- это метод “большого пальца”. В каждом приеме пищи должно быть количество жиров размером с фалангу твоего большого пальца - орехи, авокадо, шоколад, арахисовая паста, ложка масла растительного