#235 салат с картофелем и соусом песто

Салат со вкусом Италии. Для его приготовления понадобятся: 450 г картофеля; 140 г помидоров черри; 70 г сыра моцарелла (мини); 50 г салатных листьев; 2 ст. л. соуса песто; 1 ст. л. обжаренных семян подсолнечника; соль; растительное масло; копченая паприка; итальянские травы. Картофель очистить, нарезать кубиками, полить маслом, посолить, добавить паприку и итальянские травы. Хорошо перемешать и выложить в один слой на лист фольги. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Если даже картофель слегка прилипнет к фольге, то после остывания он легко отделяется. Листья салата нарезать соломкой, помидоры черри на четвертинки, а мини-шарики моцареллы пополам. Помидоры слегка подсолить. Добавить все ингредиенты к остывшему картофелю, смешать с соусом песто, выложить на тарелку и посыпать семенами подсолнечника. Совет: вместо семян подсолнечника можно взять кедровые орешки или обжаренный арахис.