ПИДЕ турецкая пиццатесто за 10 минут!

Пиде - рецепт из солнечной Турции - турецкая пицца 🍕🥩🍅🌶🌿🇹🇷 Ингредиенты: Тесто.... Мука - 150 гр Вода тёплая - 35 мл Кефир - 35 мл Дрожжи сухие - 1 ч/л Масло подсолнечное - 2-3 ст/л Сахар - 3/4 ч/л Соль - щепотка Начинка.... Фарш мясной - 120 гр Перец сладкий - 1/3 шт - 70 гр Помидор - 1/2-1 шт - 45 гр Лук красный - 1/3 шт - 70 гр Зелёный лук - 1-2 пера Петрушка - 3-4 веточки Зира - 1/3 ч/л Перец халапенью - по вкусу - 15 гр Сулугуни - 30 гр Масло оливковое - 1 ст/л Масло сливочное - 10-20 гр Соль/перец молотый - по вкусу Присоединяйся к нам в Telegram канале 🥳 Приколы, околокулинарные новости, интересные рецепты, яркие идеи и лайфхаки 🤩 Приготовление: Тёплую воду смешиваем с кефиром, смесь должна быть t-37 градусов. Растворяем в ней сахар и добавляем дрожжи. Пока опара подходит ~10-15 мин, мы просеиваем муку. В муку всыпаем соль и вливаем опару. Замешиваем ложкой тесто. Добавляем подсолнечное масло и вымешиваем руками эластичное тесто. Месим ~5 мин. Оставляем в тёплом месте ~10 мин, а в это время подготовим начинку. Перец сладкий, красный лук, халапенью и помидор режем мелким кубиком. Зелень мелко рубим. Смешиваем фарш, сладкий перец, помидор, красный лук, халапенью, соль, молотый перец. Зиру измельчаем в ступке и добавляем в фарш. Хорошо перемешиваем. Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в одном направлении в форме овала, толщиной ~5 мм. Выкладываем начинку. Складываем края к центру в один оборот, должна получиться лодочка. Для остроты я сбрызнула сверху маринадом от перца, он очень острый, что нам и надо. Перекладываем пиде на противень. Трём сыр на крупной тёрке (можно без сыра) и украшаем. Выпекаем в разогретой духовке при t-230-250 градусов (я ставила функцию - нагрев сверху и снизу, там максимум 230) ~15 мин. Достаём из духовки, режем на кусочки и подаём к столу. Приятного аппетита 🤗 #Asti_рецепт Примерный расчёт стоимости: Мука - 42₽/кг - 6₽ Кефир - 75₽/л - 3₽ Дрожжи сухие - 15₽/уп - 7₽ Фарш мясной - 179₽/500гр - 43₽ Перец сладкий - 265₽/кг - 18₽ Помидор - 95₽/250гр - 17₽ Лук красный - 135₽/кг - 9₽ Зелёный лук - 40₽/100гр - 6₽ Петрушка - 72₽/200гр - 5₽ Зира - 26₽/10гр - 3₽ Перец халапенью - 165₽/350гр - 7₽ Итого: ~ 124₽, порция ~ 18₽ Подписывайтесь на мой канал: / [id806881770|@astirecipe] @astirecipe / _a_s_t_i_