Выпечка

Рецепт турецкого пиде ! Ингредиенты : - Мука 200 гр - Вода 130 гр - Соль 5 гр - Сахар 5 гр - Дрожжи 2 кг - Грибы 150 гр - Кинза 10 гр - Сыр для запекания 200 гр - Шарики моцареллы 4 шт - Яйцо 1 шт для помазки - Кунжут 2 гр - Соль, перец по вкусу Технология приготовления : 1. Вымешиваем тесто и даем ему отдохнуть 1 час 2. Грибы нарезаем на 6 частей и задариваем на сильно разогретой сковороде, чтобы свистели, добавляем соль, перец и кинзу. 3. Тесто раскатываем в овал, выкладываем тертый сыр, начинку из Грибов и шарики моцареллы. 4. Защипляем как лодочку, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. 5. Выпекаем 200 градусов 10 мину , и еще 2 на максимум. Наслаждайтесь, очень вкусное, хрустящее, не реально сочное пиде.