Guest
Для приготовления итальяского хлеба, нам понадобятся: много времени и всего несколько простых ингредиентов. Мука в/с 250гр Вода 200мл Оливковое масло (копчёное) 20мл Соль 4гр Дрожжи сухие 2г Чеснок 1 головка Оливковое масло 70мл Перец чёрный Меня зовут, Вячеслав Чертов. Я шеф-повар и совладелец бара “Клёвое Место“, в г.Новосибирск; считаю что, еда должна приносить радость, а готовка не должна отнимать много времени, но при этом доставлять “гастрономический оргазм“. И предлагаю рецепты, которые легко можно воспроизвести на любой домашней кухне. Также, я в инстаграм: [id10876046|@supbolek] Ещё, я занимаюсь производством копчёного соевого соуса, копченых растительного и оливкового масел. Это уникальные продукты, которых сейчас невозможно найти на рынке. И главное отличие от “жидкого дыма“ заключается в том, что мои продукты более ароматные, ими можно заправлять салаты, на них можно жарить, добавлять в маринады, десерты т.д. И следует подчеркнуть - они полностью натуральные! Также подписывайтесь на канал в Телеграм: #/im?p=@siberian_food Всем Добра! Таймкоды: 00:00 Вступление 02:09 Замешиваем тесто 04:09 Нативная интеграция. Копчёные масла Siberian Earth 08:36 Первая обминка теста 09:15 Вторая обминка 10:01 Третья 10:52 Обминка после ночного вызревания 12:09 Пятая обминка теста 12:59 Подготовка чеснока 13:26 Финальная обминка 14:01 Подготавливаем тесто с чесноком 16:07 Выпекание 16:46 Оценка результата )
