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Oma Rosa ist 81 Jahre jung und lebt auf ihrem Bauernhof in Niederösterreich. Den Zwiebelkuchen bäckt sie nach dem Mondkalender, damit er besonders flaumig wird. Ein Traum - sooooo lecker! ZUTATEN Germteig: 400 g glattes Weizenmehl 1 Würfel Germ 1/10l Milch 1/10 l Wasser 1 Prise Zucker 1 Prise Salz 60 g Sonnenblumenöl oder flüssige Butter 2 Eier 1 Msp. Kurkuma Zwiebel-Wurst-Fülle: 5 große Zwiebeln 80 g Öl oder Margarine 250 g Dürre Wurst Salz Pfeffer 125 g Sauerrahm Überguss: 375 g Sauerrahm 2 Eier Salz Kümmel 1 Handvoll geriebener Käse ZUBEREITUNG Mehl in eine Rührschüssel geben, Germ in eine Mulde bröseln, Milch und Wasser hinzufügen und 5 Minuten rasten lassen Zucker, Salz, Öl, Eier und Kurkuma dazu geben und 5 Minuten mit dem Knethaken in einer Küchenmaschine kneten (noch Wasser und Mehl dazu geben, um eine
