Стадии обжарки кофе. Дефекты зеленого кофе.

Uploaded By: Myvideo

Published on

26 Sep 2024

9 views

0

0 votes

0

About Share Download Add to

В этом видео Татьяна Храмченкова - главный обжарщик Soyuz Coffee Roasting (Союз-22) расскажет о стадиях обжарки зеленого кофе и о дефектах зеленого кофе. Какие дефекты и в каком объеме допустимы в спешелти кофе (specialty coffee). Страны - производители кофе Смотрите также: Экскурсия на большое современное производство по обжарке спешелти кофе Союз-22 Про кофе и Союз директ - @soyuzcoffee22 Мы Вконтакте: Instagram: Ремонт кофемашин Калининград: Запчасти для кофемашин: 00:00 О производстве Союз-22 01:01 Степни обжарки и процессы в зеленом кофе 02:40 Меланоидины, Реакция Майяра 03:11 First crack 04:08 Дефекты зеленого кофе 04:17 Кофе в пергаментной оболочке 05:26 Механические повреждения зеленого кофе 05:53 Кислые зерна и черные зерна 06:52 Флоттеры 07:10 Поврежденния насекомыми 08:15 Какие дефекты допустимы в спешелти кофе 10:22 Страны-импортеры зеленого кофе Процессы при обжарке и развитие зерна Стандарты и протоколы SCA по оценке кофейного зерна #Калининград #Soyuzcoffee22 #Кофемастер

Share with your friends

Link:

Embed:

<iframe width="640" height="360" src="//myvideo.cc/embed/V2FNdkwvdDI1bGtEZHdGQ25NUWdoRWtFbVFFcS9uNlYrN3pGc0tDU2R2VT0" frameborder="0" webkitallowfullscreen mozallowfullscreen allowfullscreen></iframe>

Video Size:

Custom size:

x

Autoplay video

Hide player controls

Hide resume playing

Add to Playlist:

Favorites

My Playlist

Watch Later

126. Лучший способ приготовления, бескофеиновый и зелёный кофе, оптимальная степень обжарки. Обман веществ. Макс Погорелый.

2 weeks ago

00:41:07

126. Лучший способ приготовления, бескофеиновый и зелёный кофе, оптимальная степень обжарки. Обман веществ. Макс Погорелый.

5 24%

ТАЙВАНЬ! Делаем улун в Пинлине. Тайбей после ковида.

2 months ago

00:48:25

ТАЙВАНЬ! Делаем улун в Пинлине. Тайбей после ковида.

2.4K 85%

Жаровня для семечек МФ-09

2 months ago

00:02:40

Жаровня для семечек МФ-09

3 32%

Стадии обжарки кофе. Дефекты зеленого кофе.

3 months ago

00:11:26

Стадии обжарки кофе. Дефекты зеленого кофе.

9 27%

Обжарка кофе. Теория и практика обжарки зеленого кофе для начинающих обжарщиков.

3 months ago

00:42:38

Обжарка кофе. Теория и практика обжарки зеленого кофе для начинающих обжарщиков.

132 19%

Дегустация кофе (каппинг)

3 months ago

00:16:03

Дегустация кофе (каппинг)

10 30%

Жареные кабачки от которых я в восторге! Так и веганом легко стать!

4 months ago

00:04:28

Жареные кабачки от которых я в восторге! Так и веганом легко стать!

6.1K 95%

Степень обжарки

6 months ago

00:03:06

Степень обжарки

196 14%

Лучший способ приготовления, бескофеиновый и зелёный кофе, оптимальная степень обжарки

6 months ago

00:41:08

Лучший способ приготовления, бескофеиновый и зелёный кофе, оптимальная степень обжарки

1 10%

Кофе, который легко может стать Вашим фаворитом, за счет сбалансированного вкуса и аромата Колумбия Эксельсо - это арабик

7 months ago

00:00:08

Кофе, который легко может стать Вашим фаворитом, за счет сбалансированного вкуса и аромата Колумбия Эксельсо - это арабик

118 80%

Финальный этап премии Обжарщик года 2024

7 months ago

00:06:44

Финальный этап премии Обжарщик года 2024

4 75%

Обжарка кофе. Теория и практика обжарки зеленого кофе.

8 months ago

00:42:39

Обжарка кофе. Теория и практика обжарки зеленого кофе.

3 52%

Бёдра в/к. Три степени копчения - три цвета. Время копчения. Универсальная рецептура для любого мяса

9 months ago

00:11:25

Бёдра в/к. Три степени копчения - три цвета. Время копчения. Универсальная рецептура для любого мяса

2 81%

Как на сковородке приготовить рассыпчатый рис

11 months ago

00:03:09

Как на сковородке приготовить рассыпчатый рис

1 70%

Степени обжарки кофе | Влияние на вкус разных видов обжарки кофейных зерен

11 months ago

00:04:18

Степени обжарки кофе | Влияние на вкус разных видов обжарки кофейных зерен

1 38%

Степени обжарки кофе.

1 year ago

00:04:17

Степени обжарки кофе.

6.8K 75%

Степени и способы обжарки кофе

1 year ago

00:09:04

Степени и способы обжарки кофе

7K 47%

Ризотто с белыми грибами с грибным карпаччо - risotto ai funghi porcini

1 year ago

00:10:38

Ризотто с белыми грибами с грибным карпаччо - risotto ai funghi porcini

3 12%

Финальный этап премии Обжарщик года 2023

2 years ago

00:09:19

Финальный этап премии Обжарщик года 2023

12 74%

казан кебаб с моими авторскими модификациями, поэтому назову его просто ребра с картошкой в казане.

2 years ago

00:00:08

казан кебаб с моими авторскими модификациями, поэтому назову его просто ребра с картошкой в казане.

25 81%

Степень обжарки кофе

2 years ago

00:03:55

Степень обжарки кофе

3K 32%

Натуральный, средняя степень обжарки

2 years ago

00:00:47

Натуральный, средняя степень обжарки

39 47%

Чаиные регионы Таиланда. Начало Moychay Tea Forest Project

2 years ago

01:34:50

Чаиные регионы Таиланда. Начало Moychay Tea Forest Project

17 25%

Степень обжарки зерен

2 years ago

00:00:20

Степень обжарки зерен

11.7K 78%

0 Comments

Guest