Заварные пирожные с черничным кремом / профитроли / черничный мусс

В нашей семье очень любят и профитроли, и эклеры, поэтому периодически я готовлю эти вкусные пирожные. На самом деле приготовить профитроли совсем не сложно, главное, придерживаться некоторых правил, о которых я расскажу в этом рецепте. Профитроли с черничным кремом станут замечательным дополнением к чашке чая или кофе. Ингредиенты для теста: 150 мл воды 150 мл молока 60 мл подсолнечного масла 0.5 ч. л соли 1 ч. л сахара 100 гр сливочного масла 200 гр муки 6 яиц Крем черничный: 250 мл жирных сливок 175 гр творожного сыра 100 гр черники загуститель сливок сахарная пудра по вкусу ( 100 -150 гр) 1 ст л крахмала 1 ст л воды #профитроли #пирожные #заварныепирожные #выпечка