Guest
РАТАТУЙ по-домашнему -- Идеальное сочетание вкуса овощей и сыра! Вкусно, просто, изумительно. ПРОДУКТЫ: баклажаны средние 2 шт. помидоры 4-5 шт. сыр твердый 100 г брынза 200 г зелень базилика и петрушки сметана 150-200 г чеснок 3-4 зубчика соль,перец Овощи вымыть. В баклажанах сделать надрезы через каждые 5-10 миллиметров. Надрезы должны быть почти до конца, чтобы получилась гармошка. Хорошенько посолить каждый баклажан, засыпая соль между каждыми ломтиками. Оставить их на 40-60 минут. После, промыть баклажаны холодной водой. Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять и смешать со сметаной, измельченным чесноком и ложкой масла.Зелень порубить и добавить к массе. Форму смазать маслом и выложить баклажаны. В каждый разрез вложить кружок или дольку помидора и сырной начинки. Запекать 30-35 минут при t 180 градусов.Затем достать из духовки посыпать тертым сыром и отправить еще на 10-15 минут.Блюдо готово! Приятного аппетита!
