Guest
La nostra Alice in Wonderpastry ci svela il trucchetto per preparare i MITICI TORTINI CON IL CUORE MORBIDO: ricetta perfetta e risultato garantito! INGREDIENTI (per 6 tortini) PER IL CUORE DI GANACHE Cioccolato fondente 150 g Panna fresca 150 g PER I TORTINI Uova 3 Zucchero 150 g Cioccolato fondente 200 g Burro 100 g Farina 60 g PROCEDIMENTO: Portare la panna a bollore e versarla sul cioccolato. Mescolare bene, versare in dei pirottini di alluminio più piccoli di quelli del tortino finale e congelare Montare leggermente le uova con lo zucchero, sciogliere il cioccolato con il burro e aggiungerlo alle uova non troppo caldo, aggiungere infine la farina e mescolare. Versare una parte di impasto nei pirottini già imburrati o spruzzati con dello spray staccante, aggiungere il cuore di ganache congelato, coprire con dell’altro impasto e cuocere in forno a 180/190° per 15 minuti circa. #giallozafferano #giallozafferanoprovacose #giallozafferanoshorts #tortinoalcioccolato #cioccolato #dolci #dolcifacili
