ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ с семенами на закваске. Все подробности от А до Я.

#nataliyamashika Друзья, привет! :) В этом видео я показываю, как приготовить очень вкусный пшеничный хлеб с семенами на закваске. Видео очень подробное и хлебушек получится абсолютно у каждого, главное следуйте всему, что говорится в видео. В видео оговорилась, что хлеб 60 % влажности. Этот хлеб 65% влажности. Извините за неудобства :) Рецепт: С вечера смешать: 1 ст.л. семян тыквы 1ст.л. семян подсолнуха 1 ст.л. смеси семян чиа и конопли 300 г холодной воды С вечера смешать: 70 мл холодной воды 10 г пшеничной закваски 100 % влажности 70 г пшеничной муки ( 13,3% белка) Утром : все семена с водой ( которые смешали с вечера) 100 г пшеничной закваски ( которую приготовили свечера, остаток использовать для следующего хлеба или для других целей) 400 г пшеничной муки ( 13,3% белка) 100 г пшеничной цельнозерновой муки ( 13,3% белка) 10 г соли 25 мл воды Режим духовки -верх низ. Кастрюлю нагреваем 45-60 минут пр