Guest
Домашние колбаски Сегодня готовим ароматные домашние колбаски. Полное видео тут - Рецепт: 💚 мясо 💚 сало около 20% от общего объема 💚 соль 💚 сушеная зелень, сушеный чеснок, черный перец 💚 кишка 1. Заранее нарезала и замариновала мясо. Соль и специи. Отправляем на сутки в холодильник, иногда перемешиваем 2. Кишку подготавливаем - замачиваем в воде, затем хорошенько промываем. Не забываем промыть и внутри - заодно таким способом проверяем кишку на целостность. Если есть разрывы то в этом месте кишку разрезаем. 3. Затем надеваем на носик для колбасок мясорубки, хвостик пока не завязываем - сначала должен выйти воздух. Ну и дальше по очереди мясо-сало. Для того чтобы колбаски получились сочными сала надо около 20% от общего объема 4. Заполняем кишку. Можно разделять на порции проворачивая кишку в нужном месте. 5. Обжариваем, запекаем в духовке либо жарим на гриле - на ваш вкус Такие колбаски замечательны тем, что занимают не так много времени на приготовление, но приготовить сразу можно много и отправить в заморозку. И у вас еще надолго будет в запасе палочка-выручалочка быстрого приготовления Как обычно не забываем добавить хорошую порцию зелени и овощей. В качестве гарнира сегодня картошечка в мундире с топленым маслом. Овощи, зелень, заправляем нерафинированным маслом. И вот такая красота и вкуснота получается. И да, очень советую дать мясу хорошенько промариноваться перед приготовлением. Минимум сутки. Это очень сильно отразится на вкусе Здоровья и полезного всем аппетита!
