ТУРЕЦКОЕ ПИДЕ

ТУРЕЦКОЕ “ПИДЕ“ Какие продукты берем для приготовления: Тонкое хрустящее тесто и очень сочная начинка! ⠀ Для теста:⠀ Тёплое молоко-1 ст.⠀ Тёплая вода-1 ст.⠀ Сахар-1 ст.л.⠀ Соль-1 ст.л.⠀ Сухие быстродейст. дрожжи-10 г⠀ Раст. масло-3 ст.л.⠀ Мука-5,5 ст.⠀ Для начинки:⠀ Фарш-500 г⠀ Лук-1 шт.⠀ Красный сладкий перец-1 шт.⠀ Помидоры-2 шт.⠀ Орегано-1 ст.л.⠀ Чёрный молотый перец-9,5 ч.л.⠀ Сладкая паприка-1 ч.л.⠀ Кориандр-0.5 ч.л.⠀ Соль по вкусу⠀ ⠀ Готовим очень просто и с удовольствием: Соединить молоко, воду, соль, сахар, дрожжи. Перемешать. Добавить растительное масло и снова перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Тесто убрать на расстойку.⠀ ⠀ Тем временем приготовить начинку.⠀ На растительном масле обжарить лук до мягкости. Добавить к нему фарш и всё вместе обжарить. Добавить сладкий перец. Помидоры натертая на терку, специи. Посолить по вкусу и обжаривать до испарения жидкости.⠀ Тесто разделить на 16 кусочков.⠀ Каждый кусочек тонко раскатать. Положить начинку и сформировать лодочку, как показано на видео.⠀ Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазать желтком и выпекать при температуре 180 градусов 30-35 мин.