Guest
ТОРТ «СМЕТАННЫЙ» 🎂🎂🎂🍵🍵🍵🎂🎂🎂 С простыми ингредиентами. Тортик получается не приторный, с узнаваемой кислинкой от сметаны. Очень мягкий, прям нежнятинка! И действительно очень быстрый и простой в приготовлении😍 Запишите рецепт✍️ ⠀ Нам понадобится: Форма 18-20 см ✅Сметана - 150 г ✅Сахар - 150 г ✅Мука - 350 г ✅Разрыхлитель - 10 г ✅Соль - щепотка ✅Сливочное масло - 110 г ✅Какао - 20 г ⠀ Для крема: ✅Сметана 30% - 500 г ✅Сахарная пудра - 100 г ✅Ваниль - щепотка ⠀ Для глазури: ✅Шоколад - 50 г ✅Сливки 33% - 40 г ⠀ Готовим Сметану смешать с сахаром. Просеять муку, разрыхлитель, соль и венчиком хорошо перемешать. Влить растопленное сливочное масло. Сначала перемешать венчиком, затем замесить тесто руками. Сначала перемешать венчиком, затем замесить тесто руками. Получается довольно мягкое и не липнет к рукам. Половину теста убираем, а в другую добавляем какао и ещё раз перемешиваем. Разделить белое и коричневое тесто на три части, итого получится 6 кружочков. Охладить из в холодильнике минут 30 и можно выпекать. Каждый раскатываем между двумя пергаментами, придаём форму, прокалываем вилкой и выпекаем при t 190°C - 5-6 минут. ⠀ Пока коржи остывают, делаем крем: Взбиваем миксером жирную сметану с сахарной пудрой и ванилином минут 7-8. Сначала будет жидкий крем, но постепенно он хорошо взобьется и будет очень воздушный. ⠀ Собираем тортик. Я взяла форму и выстелила пищевой плёнкой дно и бока, чтобы потом тортик обернуть и убрать на стабилизацию. Так его проще собирать, крем не будет вытекать. ⠀ Поочерёдно собираем белый корж, крем, темный корж, крем и т.д. ⠀ Убираем в холодильник на 6-7 часов. И в это время случается волшебство! Крем во время застывания превращается в мусс! Вы удивитесь его текстуре и вкусу!😍 ⠀ Для глазури растопить шоколад со сливками в микроволновке или на водяной бане и украсить тортик) Убрать ещё на 30 минут, чтобы глазурь чуть застыла и можно подавать😍 Приятного чаепития🍵
