Guest
Друзі, сьогодні поділюсь із вами дуже вдалим смачним рецептом Великодньої паски, яка довго зберігається, не черствіє і залишається такою ж мʼякенькою та повітряною, наче щойно після приготування. Паска в міру солодка і має чудову структуру. Вихід: 4 шт. Вагою 350 г і 2 шт. вагою 500 г Підготовка сухофруктів ( за 1-2 дні до приготування паски) 75 г води 75 г цукру 2ст.л. коньяку ( рому) за бажанням 100 г родзинок 50 г сушеної журавлини Заварна основа: 125 мл молока 50 г борошна Тісто: Уся заварна основа 250 мл молока 4 яйця 250 г цукру 20 г ванільного цукру 50 г дріжджів Духмяна Хата 100 г вершкового масла 50 г смальцю 50 г олії без запаху 100 мл алкогольного сиропу від настоювання родзинок 2 ст. л. Борошна для обвалюватися сухофруктів 1 ч.л. солі 0,5 ч.л. курками 1 кг борошна Для змащування: 1 жовток 1 ст. л. молока ———————————————————————————————————————————————————————————— ІНШІ РЕЦ
