Рецепт Клюквенно-апельсинового печеньяФорум кондитеровN1

Рецепт Клюквенно-апельсинового печенья🍊 Сохраняйте рецепт вкусного, ароматного печенья📌 Нам понадобится: ✅Мука — 375 г ✅Сахар — 150 г (я в след.раз добавлю меньше) ✅Холодное сливочное масло — 225 г ✅Желток — 1 шт. ✅Сушеная клюква — 75 г ✅Холодная вода — по необходимости ✅Цедра 1 апельсина ✅Соль — щепотка Пробиваем до состояния крошки муку, сахар и нарезанное кубиками сливочное масло. Клюкву перебиваем в блендере с 2 ст.л. сахара. Соединяем муку, клюкву и цедру апельсина. Добавляем желток и замешиваем тесто. Если нужно, добавляем немного воды, чтобы кусочки теста собрались воедино. Делим тесто на две части, из каждой формируем плотную колбаску и заворачиваем в пищевую пленку. Кладем в морозилку на 20 минут, а потом нарезаем кружочки. Выпекаем 12-15 минут при температуре 180 градусов. Я выпекала печеньки из одной колбаски, а вторую оставила в морозилке. Можно хранить ещё две недели) Если любите печенье послаще, то добавляйте весь сахар. А если нет, можно добавить и на 50 г сахара меньше. Идеально подойдут и на осенние, и на морозные зимние вечера ✨🥹 Уже представляю!!) Рецепт от marina_nasti Приятного аппетита