Guest
Друзья, предлагаю очень легкий рецепт рождественского песочного печенья, невероятно нежного, рассыпчатого, с яркими апельсиновыми нотками, сушеной клюквой и хрустящим ореховым краем! Отличный вариант для подарочной коробочки! Больше ПРАЗДНИЧНОГО ПЕЧЕНЬЯ здесь: Рецепт: 20-22 штуки 1 стакан = объем 250 мл 150 г мягкого сливочного масла ⅓ ст. (~ 70 г) сахара 1 ч. л. ванильного сахара цедра 1 апельсина 1 ¼ ст. (180 г) муки ½ ст. (80 г) сушеной клюквы (можно сушеную вишню) 50-80 г рубленных орехов (обязательно поджарить в духовке 7-10 минут при 180° или на сухой сковородке) 1) Мягкое масло, сахар, ванильный сахар и цедру апельсина взбить миксером пару минут до пышности на средней скорости. Частями подмешать муку. Возможно, вам понадобится чуть больше или меньше, так как мука может быть более влажной или наоборот сухой. Поэтому не стоит всыпать всю сразу. Добавить клюкву (предварительно промыть, залить горячей водой на 5 минут, хорошо промокнуть салфеткой). Тесто должно остаться мягким, но не липким и не крошится. 2) Разделить тесто на 2 части, скатать в колбаску толщиной 4-5 см, аккуратно обвалять в орехах, так чтобы они впечатались в тесто (у меня было 100 грамм, но в итоге осталось около половины). Убрать в холодильник на 30 минут. 3) Охлажденное тесто нарезать толщиной 1-1,5 см, выложить на противень застеленный бумагой для выпечки, слегка придать форму. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут до легкого золотистого цвета. Смотрите по вашей духовке, чтобы не передержать печенье. Оно может показаться неготовым. Дать полностью остыть, так как горячее песочное тесто очень хрупкое! * Магазин для кондитеров Baker Store: Скидка 5% по купону: Shpilko * Я в контакте: * Я в инстаграм: * Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@ Recipe: 20-22 cookies 1 cup = 250 ml 150 g butter, softened ⅓ cup (~ 70 g) sugar 1 tsp vanilla flavored sugar (or ½ tsp vanilla extract) 1 whole orange zest 1 ¼ cups (180 g)all-purpose flour ½ cup (80 g) dried cranberries 50-80 g chopped pecans or different nut mix (toasted) cool the dough for 30 minutes, then bake at 180 C/350F 12-15 minutes
