Guest
В данном видео я подробно показываю, как выпечь КЕКСОВЫЙ БИСКВИТ для ТОРТА, который 100% всегда получается, никогда не опадает. Тесто замешивается обычным ручным миксером (у меня 240 ватт) без разделения яиц Бисквит получается необыкновенно вкусным. Его можно просто подавать к чаю, как самостоятельный десерт. Бисквит очень хорошо нарезается на коржи даже в горячем виде. Он имеет очень ровную, тонкопористую структуру , он получается сочным и влажным и не нуждается в дополнительной пропитке. ИНГРЕДИЕНТЫ на 1,5 порции (на 2 формы по 18 см , как у меня в видео , либо на одну форму 26 см) 6 яиц (300 гр) 2 пакетика ванильного сахара 30 гр кукурузного крахмала 375 гр сахара 450 гр молока 105 гр растительного масла без запаха 3 гр соли (1/2 ч. ложки) 11 гр разрыхлителя 450 гр муки выпекать при температуре 170 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции на среднем уровне до готовности и проверяем деревянной палочкой, чтобы она выходила из бисквита сухая и чистая
