Guest
В данном видео я показываю, как сделать ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ ручным миксером , который всегда получается, если точно следовать рецептуре. Готовится рулет совсем не сложно, из самых доступных продуктов, бюджетно. ============================================== Рецепт рассчитан на размер противня 40х30см ============================================== Вес готового изделия (рулет без обрезков уже с джемовой начинкой) у меня составил 640 гр ИНГРЕДИЕНТЫ: все продукты комнатной температуры для данного рецепта используются яйца средней категории (вес 1 яйца без скорлупы 50 гр) В основе этого рецепта лежит именно рецепт ШИФОНОВОГО БИСКВИТА, поэтому мы разделяем здесь белки и желтки и взбиваем их отдельно, чтобы добиться НЕОБЫКНОВЕННО НЕЖНОГО ВКУСА у готового коржа 6 желтков 60 гр сахара щепотка соли 6 белков 85 гр сахара (включая уже пакетик ванильного сахара) 110 гр муки 3 гр разрыхлителя 60 гр молока 60 гр растительного масла без запаха 220-250 гр любого фруктового джема по вкусу для начинки выпекать при температуре 170 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции на среднем уровне 25-30 минут пропитка для данного бисквитного коржа не требуется Ссылка на видео КЕКСОВЫЙ БИСКВИТ для ТОРТА на МОЛОКЕ 100 % получается, не опадает. Бисквит ручным миксером.: Ссылка на подробное видео по приготовлению бисквита ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТ: Ссылка на подробное видео по приготовлению ЧУДО-бисквита без разрыхлителя, который всегда получается: Ссылка на видео по приготовлению белково-заварного крема ручным миксером:
