Торт Трюфель (от Мишель) Truffle Cake (English Subtitles)

Замечательный торт “Трюфель“. Попробуйте приготовить! Для теста: 50 г муки 6 яичных желтков 5 яичных белков 20 г крахмала 15 г какао-порошка 30 мл горячей воды 130 г сахара Для крема: 200 г шоколада 500 мл сливок 33-35% Для пропитки: 3 ст. ложки воды 2 ст. ложки сахара 1 ст. ложка коньяка Для безе: 1 яичный белок 50 г сахара 0,5 ч. ложки какао-порошка Для украшения: какао, орехи, шоколад Вес торта - 1,1 кг For the batter: 50 g of all-purpose flour 6 egg yolks 5 egg whites 20 g of corn starch 15 g of cocoa powder 30 ml of hot water 130 g of sugar For the cream: 200 g of any chocolate 500 ml of heavy whipping cream For sugar syrup: 3 tbsp of water 2 tbsp of sugar 1 tbsp of cognac (optional) For the meringue: 1 egg white 50 g of sugar 0.5 tsp of cocoa powder For decoration: cocoa powder, nuts, chocolate The cake is 1.1 kg Все торты на канале - ♥ Мои сайты - и ♥ Facebook - ♥ Группа в Facebook - ♥ Страница ВК - ♥ Группа ВК ♥ Instagram -