Guest
Сегодня у нас в гостях Лиза Фрайман и израильская кухня. Готовим классический израильский фалафель из нута в традиционной подаче: хумус, фалафель, соус тхина и свежие овощи. После просмотра этого видео вы с первого раза приготовите очень вкусный фалафель, так как мы заранее исключили самые распространенные ошибки. Готовьте, пробуйте и пишите обратную связь в комментариях!;) Рецепт хумуса кунжутный соуса тхина смотрите здесь: • Такой ХУМУС готовят только в Израиле ... АМБАССАДОР ИЗРАИЛЬСКОЙ КУХНИ Лиза Фрайман: / iwannabechef НЕ ЗАБЫВАЕМ ПОДПИСЫВАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ: / @viktorbeley И, РАБОТАЕМ! 🇮🇱 ФАЛАФЕЛЬ рецепт: Нут (мелкий) – 250г. Петрушка – 50г. Кинза – 50г. Кунжут – 10г. Кумин – 10г. Лук репчатый – 125г. (средняя луковица) Чеснок несколько зубчиков Соль, перец, паприка – по вкусу. Подсолнечное масло для фритюра – 2 литра Способ и время приготовления смотрите в видео! Если остались вопросы –спрашивайте в комментариях, всем отвечу!;) Для удобства делайте скрин способа приготовления: Нут очень хорошо промыть и замочить в ледяной воде минимум на 8 часов (лучше на 12-16). Воду периодически менять. Воду слить. Нут и все оставшиеся ингредиенты пропустить через мясорубку (НЕ через блендер). Если есть возможность, выберете среднюю решетку. Фарш получится влажным, не бойтесь. Добавить специи и аккуратно перемешать все один раз. Сформировать шарики величиной с грецкий орех. Разогреть подсолнечное масло для жарки на среднем огне и опустить в него готовые шарики. Жарить до яркого золотисто-коричневого цвета. Готовый фалафель выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Публикуйте ФАЛАФЕЛЬ у себя в инстаграм и не забывайте отмечать меня @chef_viktor_beley и Лизу [club64721668|@iwannabechef] Готовьте вкусно и с удовольствием!😉
