Хлеб пшеничный на закваске с одной расстойкой

Если не хотите пропустить новые рецепты, подписывайтесь Ставьте 👍, оставляйте комментарии Пшеничный хлеб на закваске На 2 булки Опара: 2 ст.л. стартера Вода 200 мл Мука ржаная 200 гр Замешиваем. Убираем 2 ст.л. на стартер. Остаётся 400 гр опары. Я ставлю на ночь при комнатной t Тесто: Вся опара (400гр) Вода 400 мл Мед 1 ч.л. Соль 2 ч.л. Мука пшеничная в/с 700 гр (можно часть муки заменить 1 или 2 сортом, или отрубями) Масло подсолнечное 2 ст.л. Подниматься ставлю в духовой шкаф с включённым светом. Можно оставить при комнатной t. Когда тесто поднимется ставим в холодную духовку и включаем 200°С. Выпекать 50-60 минут. Хлеб на сыворотке. На закваске.