Guest
Грудка индюшки горячего копчения. Рецепт приготовления индюшки горячего копчения подробно рассказал в ролике. Ниже для вашего удобства написал какие специи я добавляю в маринад. ---------------------------------------------------------- Занимаюсь домашним копчением 🔥 - крафтовые колбасы - горячее копчение/холодное копчения - сыровяленое мясо - мясо дичи - делаю крафтовые паштеты --------------------------------------------- В своём блоге Человек из СССР я делюсь своим опытом и рассказываю про свои любимые рецепты. ------------------------------------------------ - соль 20 гр/кг (можно 50/50 с нитритной 0,6% солью) - сахар 3 гр/кг - лавровый лист 1 шт. на 2 кг. - сухой чеснок 3 гр/кг - черный перец 0,5 гр/кг - зеленый перец 0,5 гр/кг - душистый перец 0,5 гр/кг - белый перец 0,5 гр/кг - кориандр 0,2 гр/кг ❗️ Специи я добавляю натуральные, если добавлять покупные молотые специи добавляйте на 0,5-1 гр./кг. больше. Натуральные специи более концентрирование. 👍 Буду рад от Вас подписки и лайк ❤️ 🗨 С удовольствием пообщаюсь в комментариях 😎 ☝️Я ни кого не чему не учу, а только Делюсь с Вами своим опытом и проверенными рецептами 👍 ------------------------------------------------- Видео приготовления колбас: Для чего делаю предпосол Рулька горячего копчения Мясной орех Ветчина из Индейки Колбаса Диетическая Хамон из голени Индюшки рецепты горячего копчения, домашнее копчение, индюшка горячего копчения, грудка индюшки горячего копчения, диетическое мясо, мясо птиц, рецепты приготовления, как правильно коптить, как приготовить индюшку горячего копчения, #тамбов #копчение #колбаса #крафт #рецепты #мясо #делаюсам #коптильня #ветчина #горячеекопчение #индюшка
