Guest
Сладкие маринованные помидоры пользуются самой большой популярностью. РЕЦЕПТ (на 1 банку объемом 3 литра): Помидоры - 2 кг. Зонтики сушеного укропа - 2 шт. (со стеблями) Листья хрена (при наличии) - 1 шт. Чеснок - 6 зубчик Болгарский перец - 1 шт. Перец чёрный горошек - 1 ч.л. Душистый перец - 10 шт. Лавровый лист - 2 шт. Соль - 2 ст.л.с горкой Сахар - 4 ст.л. Уксус 9% - 3 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для консервации нужно брать только каменную без добавок. Банки моются содой или горчичным порошком, споласкиваются горячей водой и высушиваются в перевернутом виде. Крышки обязательно нужно прокипятить минут 5. Тщательно вымывать томаты и другие овощи. Помидоры для консервации должны быть плотные, чтобы держали форму в банках (к примеру, сорта «сливка»). Чтобы помидор не лопнул после закатки его необходимо проколоть в районе плодоножки зубочисткой. Болгарский перец разрезать на широкие полоски. Поставьте на плиту кипятиться воду. В чистые и сухие банки положить на дно зонтики укропа, 3 зубчика чеснока, пару листов лаврушку, черный и душистый перец горошком, лист хрена. Наполните банку помидорами на половину. Добавить половину сладкого болгарского перца. Заполнить банку помидорами по плечики. Добавить зонтик укропа, оставшийся чеснок и болгарский перец. Заполнить банку помидорами. Крутым кипятком залить банки с помидорами по самое горлышко и накрыть чистыми крышками. Оставить прогреваться на 15 минут. Слить воду с банок в кастрюлю. Добавить еще в кастрюлю 50 мл. кипяченой воды. Поставить на огонь. Добавить сахар, соль и уксус. Довести до кипения. Наполнить каждую банку кипящим маринадом до самого края. Закатать крышки. Перевернуть банки вверх дном, чтобы проверить герметичность закрутки. Укутать банки одеялом и в таком положении оставьте на 2 суток остывать. Сладкие помидоры готовы. Хранить в темном прохладном месте. Готовы помидоры будут месяц. #маринованныепомидоры #помидорыназиму #заготовкиназиму ********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ********* ВКонтакте: РуТуб: Одноклассники: Яндекс Дзен: Телеграмм:
