Вяленые колбаски! простои и вкусныи #рецепт

Вяленые колбаски! простой и вкусный #рецепт Ингредиенты: 3,7 кг говядины (после удаления жира и некоторых жил осталось 3,3 кг) Специи на 1 кг 10 г Соль 10 г. Нитритная соль 5-7 г. Сушеный чеснок 5-7 г. Копченая паприка 5-7 г. Кориандр 5 г. Чёрный перец 40 мл воды Приготовление: 1. Для начала удаляем с мяса жир и лишние жилы, затем прокручиваем в мясорубке через самую мелкую насадку, затем добавляем все специи и воду, замешиваем и отбиваем(если есть планетарный миксер то проще это делать в нем с насадкой лепесток), накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на сутки; 2. Через сутки перемешиваем фарш и с помощью кондитерского мешка формируем колбаски; 3. Дегенерируем при температуре 70°C 10 часов. И ВСЁ! Наши колбаски готовы! Приятного аппетита, мои друзья! подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных видео! #домашняяколбаса #колбаса #колбасавдомашнихусловиях #закускакпиву #колбаски #рецепты #колбаскикпиву #кпиву #домашниеколбаски #кнутыкпиву #пивчикирецепт #лучшаязакускакпиву #сыровяленаяколбаса #еда #рецептколбасы #мясныечипсы #рецепт #закускикпиву #колбасасвоимируками #закуски #дегидратор #сушеныеколбаски #колбобосс #какприготовить #джерки #вяленоемясо #вяленыеколбаски #сушилкадляовощейифруктов #рецептдомашнейколбасы #kolboboss инстаграмм телеграмм Яндекс дзен