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Strato di patate, strato di besciamella allo zola, ancora fino a raggiungere il paradiso❤️🔥 Vai @ManuCookandRock Per una teglia da tonda da 18 cm 500 g di patate Per la besciamella 30 g di burro 30 g di farina 300 g di latte Sale Pepe Noce moscata Olio evo 2 cucchiai 50 g di zola dolce 50 g di zola piccante 100 gi pan grattato grossolano 80 g di parmigiano grattugiato Preparare la besciamella facendo sciogliere il burro, versare la farina e far cuocere 2 minuti. Aggiungere il latte caldo e mescolare bene per evitare la presenza di grumi. Condire con sale, pepe e noce moscata e aggiungere i due tipi di gorgonzola che si scioglieranno dolcemente a fuoco spento. Profumare con timo fresco e tener da parte. Pelare le patate, tagliarle alla mandolino sottili mezzo centimetro e cominciare a comporre la teglia. Aggiungere una base leggera di besciamella, una spolverata di pan grattato e adagiare le fette di patata cercando di creare una spirale. Poi altra besciamella, altro pan grattato e ripetere lo strato di patate, besciamella allo Zola e pan grattato. Arrivati in cima aggiungere altro pan grattato, una bella grattugiata di parmigiano reggiano, timo fresco e un giro d’olio Infornare a 180° per 20 minuti, dopo di che altri 5 minuti in modalità ventilata a 220° #giallozafferano #ricette #patate #gratin #video #gz #sogood #delicious #foodie #wow #yum #ricettegz #giallozafferanocreators #patate #zola #gorgonzola
