СОЛОДКІ мариновані помідори ( улюблений рецепт ).

Для приготування на три 1- літрові баночки беремо приблизно 2 кг 200 грам помідорів, відрізаємо частину м'якотті біля плодоніжки. Щільно накладаємо в чисті баночки. На дно банки кладемо парасольку кропу, гілочку петрушки, 8 горошин чорного перцю, кусочок лаврового листочка, одну гвоздичку. Для приготування маринаду беремо 1,5 літри води, додаємо : - повні ст ложки цукру ( грам 100 - 120 ) ; - 2 рівні ст ложки солі ( 60 грам ) ; Варимо дві хвилини, помішуючи, додаємо 100 мл оцту 9 %. Маринад ОХОЛОДЖУЄМО і лише потім заливаємо його у баночки. Стерилізуємо помідорчики 7- 8 хвилин, закатуємо кришками і накриваємо ковдрою на ніч. Для приготування двох 3-літрових банок чи трьох 2- літрових готуємо маринад на 3 літри води : - 6... 7 повних ст ложок цукру ( грам 200 - 220 ) ; - 4 рівні ст ложки солі ( 120 грам ). До кип'ячого маринаду додаємо 200 мл оцту 9 %. МАРИНАД ОХОЛОДЖУЄМО і заливаємо баночки. На дві трьохлітрові