Мариновані перці - з яблуками і не тільки. Два рецепти.

Це два мої улюблені рецепти консервованих перців. Один з гострим перчиком і селерою, вона дуже вдало поєднується з перцями і надає неповторного смаку. А в такому маринаді, як у мене перчик дещо втрачає свою гостроту. Так що ми їмо його майже жменями (жартую). Другий рецепт з яблуками. Для нього треба обирати м'ясисті, солодкі перці, на мою думку, найкраще підходить сорт “Колобок“. Яблука мають бути твердих сортів, такі, щоб не розварювалися і залишались хрумкими, ідеально підходить “Антоновка“. *Перець гострий* Інгредієнти: Перець - 500 г Часник - середня головка або за смаком Стебла та листя селери - маленький пучечок Перець духмяний, чорний - за смаком Лавровий лист Маринад: Вода - 200 мл Оцет - 300 мл (6%) або 200 мл (9%) Цукор - 100 г Сіль - 1 ст.л. з гіркою Приготування: Перець порізати кружальцями, часник тоненькими скибочками. На дно баночки покласти перці горошком, лавровий листочок, селеру, декілька скибочок часнику.