Тыквенные ньоккиНьокки представляют собой небольшие клецки, которые готовятся из самых различных продуктов.

Тыквенные ньокки 🎃 Ньокки представляют собой небольшие клецки, которые готовятся из самых различных продуктов. Если еще проще, то это что-то сродни нашим ленивым вареникам. Классические ньокки готовят из картофеля. Мы же сегодня приготовим ньокки из тыквы. По форме они могут быть прямоугольными, овальными, круглыми или иметь другую форму. На них может быть выдавлен рисунок. Особенность приготовления в том, что муку добавляют постепенно, без фанатизма. Ньокки очень хорошо подвергаются заморозке. Для этого их нужно выложить на поднос, посыпанный мукой, накрыть пищевой плёнкой и поставить в морозильник. Когда ньокки затвердеют, можно переложить их в пакет для заморозки. 🎃 600 гр очищенной тыквы 300 гр муки 1 яйцо 1/4 ч л соли 100 гр сливочного масла Тертый сыр 🎃 Тыкву нарезать ломтиками, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекать в духовке при 180 градусах около 20 минут. Измельчить мякоть тыквы в пюре в блендере. Если выделился сок его необходимо слить. Лишняя влага потребует больше муки, а она может забить наш тыквенный вкус. 🎃 Замешиваем тесто. Соединяем яйцо, тыквенное пюре и щепотку соли с половиной порции муки. Остальную муку добавляем постепенно. В зависимости от сорта тыквы муки может понадобиться больше, но в итоге тесто не должно быть забитым. Если при нарезке в каких-то местах будет липнуть, просто присыпать их мукой, но без фанатизма. 🎃 Рабочую поверхность присыпать мукой. Разделить тесто на небольшие части и каждую раскатать в жгут. Жгуты нарезать на небольшие кусочки шириной ~2см. 🎃 Забросить ньокки в кипящую подсоленную воду, когда они всплывут на поверхность воды (около 2-х минут), достать шумовкой. 🎃 Добавить щедро сливочное масло. Разложить по тарелкам и посыпать тертым сыром. Приятного аппетита 😋 #тыква #тыкварецепт #тыкварецепты #тыкварецепт🎃 #тыкварецептыприготовления #ньокки #ньоккирецепт #ленивыевареники #простойрецепт #вкусныйрецепт #вкусныйрецептик