Бисквитный шоколадный торт

? ⠀ Ингредиенты: Бисквит: ▪️мука 100г ▪️какао 50г ▪️разрыхлитель 1ч.л ▪️яйца 5шт ▪️сахар 120г ⠀ Крем: ▪️сливки 33% -400мл ▪️темный шоколад 200г ▪️сахар по вкусу(я добавила 100г) ▪️творожный сыр 250-300г ⠀ ▪️По желанию пропитка -заваренный крепкий кофе ⠀ Приготовление: Для бисквита: ✏️Отдельно соединить муку, какао и разрыхлитель. Начинаем взбивать яйца, как масса начнёт белеть добавить сахар и взбить до увеличения в объёме. ⠀ ✏️Просеять сухую смесь и аккуратно перемешиваем сверху вниз.У меня разъемная форма кольцо 20см, низ завернула в фольгу. Выливаем тесто и отправляем ? выпекаться в разогретую до 170с духовку на 40-45 минут, готовность проверить шпажкой. Готовый бисквит остудить, в идеале завернуть в пищевую пленку, и Убрать в холодильник на ночь. ⠀ ✏️Для крема берём сливки хорошо из взболтать, выливаем в сотейник, добавить шоколад и нагреть чтобы шоколад растаял (НЕ КИПЯТИТЬ!) Сливки накрыть в контакт плёнкой и Убрать холодильник на 2-3часа ⠀ ✏️Охлажденные сливки начинаем взбивать и постепенно добавляем с