Guest
Мои любимые МИНИ ШТОЛЛЕНКИ 🎄 Чернослив 50 г Курага 50 г Вяленая клюква 30 г Коньяк 100 мл Тесто: Сахар 75 г Ванильный сахар 1 ч.л Сливочное масло 75 г Яйца 1 шт. Творог 9% 100 г Мука 230 г Разрыхлитель 1 ч.л. Корица 1/2 ч.л. ⠀ Сахарная пудра 20 г для посыпки ⠀ Предварительно замочить сухофрукты в коньяке не менее чем на сутки. Сухофрукты просушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками. Можно слегка обвалять в муке. ⠀ Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром, добавить яйцо и снова взбить. Добавить творог, корицу, сухофрукты, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, замесить не крутое тесто. Накрыть пленкой и оставить на 10 минут. ⠀ Скатать тесто колбаской диаметром около 7 см, нарезать на 12 частей. Каждую часть сформировать в виде шайбочек. Выложить штолленки на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при температуре 200° в течение 25 минут. Готовые горячие штолленки смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.
