Guest
🔥Как приготовить мраморный сыр? ЛЕГКО! Такой сыр можно приготовить дома самим, готовится несложно и получается наивкуснейший сыр! Приобрести закваски БакЗдрав и все необходимое для сыроделия можно здесь - сайт: ВК БакЗдрав: группа БакЗдрав все о сыре - “Сыроделие от А до Я”: Все мои рецепты в ВК видео - ЗА ПОДПИСКУ И ЛАЙКИ БЛАГОДАРЮ!!!😉 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: пропорции, из которых я готовила. ВСЕ ингредиенты нужно делить на два, т.к готовить нужно в 2-х емкостях по 3 л каждая) Молоко коровье (сырое) - 6 л Закваска для полутвердых сыров БакЗдрав - 0,36 гр. Защитная культура “Casei“ БакЗдрав - 0,36 гр. Фермент Сыр БакЗдрав - 0,36 гр. Кальция хлорид - 6 гр (для зимнего и весеннего молока) Поваренная пищевая соль 200 гр. Натуральный краситель Аннато 1 ч.л. (для 1 емкости 3 л) ВСЕ НУЖНО РАССЧИТЫВАТЬ ИНДИВИДУАЛЬНО! НА ТО КОЛИЧЕСТВО МОЛОКА, ИЗ КОТОРОГО ВЫ БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ. Вам понадобится: Молоко (сырое) Заквасочная культура “Полутвердые сыры”, Защитная культура “Casei“ и Сычужный фермент “Сыр” от БакЗдрав (из расчета 1 стик на 50 литров молока) Кальций хлористый с концентрацией 100мг/мл (или 10%) из расчета 5-20 мл на 10 литров молока (варьируется в зависимости от качества молока). 📩Эл.почта для связи - VIsInnoy@ 🌐МОИ СОЦ. СЕТИ: присоединяйтесь)🤗 🔹ВК - 🔹Youtube - 🔸Яндекс Дзен - 🔹ОК - 🔸Rutube - 🔹Telegram - #сыр #сырмраморный #мраморныйсыр #сыррецепт #вкусные_истории_с_инной #мраморныйсыррецепт #кчаю #бакздрав
