Видеоурок: рецепт торта Опера

В этом видео мы готовим с вами легендарный торт “Опера“. Вы научитесь готовить достаточно сложный бисквит на белом вине, который и будет основой торта. Сделаете потрясающий крем “Англез“ на основе заварного крема, с добавлением ликера “Амаретто“ и белого шоколада, который придаст пикантный вкус вашему торту. Рецепты тортов, которыми мы делимся с вами сейчас, никогда раньше не выкладывались в открытый доступ и были доступны только на нашем обучающем портале. Теперь же эти отработанные годами техники и рецепты вы можете найти на нашем ютуб-канале. Ниже рецепт, наш инстаграм с коллекцией работ и классных историй и другие проекты школы! Рецепт торта “Опера“ Бисквит: Кольцо 18 см Сахар: 140 гр. Соль: 1,4 гр. Желток: 7 шт. Мука: 125 гр. Разрыхлитель: 7 гр. Сок лимона: 31 гр. Ваниль: 1 гр. Белое вино: 70 гр. Крем: Сливки:266 гр. Желток: 2,8 шт. Сахар: 28 гр. Амаретто: 35 гр. Белый шоколад: 112 гр