Guest
Для ТЕСТА 6 яиц 1,5 стакана сахара (по рецепту требуется 2 стакана, я уменьшила количество и добавляю чуть больше 1,5 стакана) (объем стакана 250 мл) 150 г растопленного сл. масла ( именно благодаря много сахара и такому количеству масла коржи такие влажные, что получаются как мусс, даже без крема они супер пропитанные. Через камеру это трудно передать, но такое количество масла делает свое дело, уверенно пробуйте ) 1,5 ст. л уксуса (5-9 %) 3 ст\л меда 3 стакана муки (объем стакана 250 мл) 1,5 ч\л соды 1 щепотка соли ванилин или ванильный сахар Для ЗАВАРНОГО КРЕМА 3 желтка 1 стакан сахара (объем стакана 250 мл) 3 ст\л крахмала 400 мл молока ванилин Для КРЕМА 250 г сл. масла 1 порция заварного крема или 1 банка сгущ. молока Для ГЛАЗУРИ 3 ст\л какао 4 ст\л сахара 6-8 ст\л воды 1 ст\л раст. масла 1 ст\л коньяка Если предпочитаете делать без коньяка, добавьте в среднем 40-50 г сл. масла на заставке я представила тот же самый медовик но украшенный так же крошкой. Можно сделать 1 тортик (30×40 см), собрать с кремом, разделить на 2 части (15×40 каждая часть). одну часть покрыть глазурью, другую крошкой ( для этого, прежде, чем собрать коржи, подрезаем немножко с краёв). Вот Вам и 2 совершенно разных по виду ( и по вкусу тоже. глазурь сильно меняет большую часть вкусов и ароматов ))))) ) тортика.
