СОУС ОГУРЕЧНО-ГОРЧИЧНЫЙ РЕЛИШ

ОГУРЕЧНО-ГОРЧИЧНЫЙ РЕЛИШ 🔥🔥🔥 Соус получается кисло-сладким с легкой пикантной ноткой 👌 Рецепт на 3 банки по 350 г: - Огурцы — 1 кг - Лук — 2 средних - Болгарский перец — 2 шт. и стручок чили (по желанию) - Горчица (зернистая, дижонская, русская по 60 г) если дижонской нет, добавьте еще по 20 г русской и зернистой - Сахар — 130 г - Соль — 1 ст. л. с небольшой горкой - Куркума — 1/2 ст. л. - Уксус 9% — 35 мл - Крахмал — 1 ст. л. (кукурузный или картофельный) и вода — 120 мл Все ингредиенты нужно мелко нарезать. Добавляем соль, сахар, куркуму и горчицу. Перемешиваем и оставляем на 3-4 часа, чтобы огурцы пустили сок. Затем добавляем уксус, перемешиваем и варим с момента закипания ровно 10 минут. После этого разводим крахмал, заливаем, перемешиваем и варим 4-5 минут. Разливаем по банкам и закатываем. Убираем под теплое одеяло до полного остывания.