Guest
Сочный огуречно-горчичный релиш 🔥 Соус получается сочетанием кислоты, сладости и легкой остроты. Рецепт: на 3 литра по 350 грамм ✅Огурцы -1 кг ✅Лук -2 средних лука ✅Болгарский перец -2 штуки и немного острого перчика (по желанию) ✅Горчица (зернистая, дижонская, русская по 60 грамм каждой) если нет дижонской, добавьте еще по 20 грамм русской и зернистой. ✅Сахар -130 грамм ✅Соль -1 столовая ложка с горкой ✅Куркума -1/2 столовой ложки ✅Уксус 9% -35 мл ✅Крахмал -1 столовая ложка (кукурузный или картофельный) и 120 мл воды. Все ингредиенты нарезать мелко, добавить соль, сахар, куркуму, горчицу, перемешать и оставить на 3-4 часа, чтобы огурцы выделили сок. Затем добавить уксус, варить 10 минут после закипания, развести крахмал, варить еще 4-5 минут. Разлить по банкам, закатать и оставить под одеялом до остывания.
