Холодный свекольник

Свекольник- это один из разновидностей холодного супа, который готовится на свекольном отваре, возможно с добавлением кефира, кваса или огуречного рассола. Свекольник- прекрасная альтернатива борщу, только в холодном виде. Свекольник очень любят в России особенно жарким летним днем, как и окрошку. Существует очень много рецептов приготовления свекольника. Можно приготовить свекольник на говяжьем бульоне и подавать горячим. Я покажу вам свой вариант приготовления свекольника, на свекольном отваре с добавлением кваса. Им то я и буду заливать отварные и свежие овощи. При подаче обязательно добавьте сметану. Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится. Ингредиенты: Свежий огурец 2 шт. Свежий редис 3 шт. Картофель сырой 2 шт. Зеленый лук 1 пучок Свекла 2 шт. Уксус 1 ст. л. Укроп Петрушка Яйца 2 шт. Соль Перец Квас 200 мл. Сметана Приятного аппетита! Время приготовления 1 час 30 мин. #свекольник #овкусе #первыеблюда