Мягкий лимонный пирог. Рецепт

Диаметр формы 28-30 см Ингредиенты: Тесто: 2 яйца 140 г сахара (2/3 ст.*) 60 мл молока 60 мл растительного масла 170 г пшеничной муки в/с (1 1/4 ст.*) 8 г разрыхлителя теста (1 ч.л. с горкой 1 ч.л. без горки) Выпекать в разогретой до 170°C духовке с конвекцией 20 минут (180-185°C без конвекции) Пропитка: 200 мл ликёра лимончелло 150 мл воды 1 ст.л. лимонного или апельсинового сока (или заменить на подслащенную лимонную воду) Крем: 400 мл молока Цедра лимона 2 яйца 100 г сахара (1/2 ст.*) 40 г кукурузного крахмала (4 ст.л.) 100 мл лимонного сока Для украшения: 100-200 мл сливок жирностью 33% Сахарная пудра по вкусу Пирог хранить в холодильнике. Приятного аппетита! *1 ст.=250 мл