Утка Магре

Утка магре (Magret de canard): изысканное блюдо для особого случая Утка Магре — это одно из самых популярных французских блюд, которое сочетает в себе нежность мяса и богатый вкус. Это блюдо можно приготовить на праздничный ужин или просто порадовать себя и своих близких вкусным ужином. История блюда История утки Магре уходит корнями во Францию, где это блюдо считается одним из самых изысканных. Утка Магре готовится из утиной грудки, которая получается особенно нежной и сочной благодаря особой технологии приготовления. В России утка Магре также становится всё более популярной, и её можно найти в меню многих ресторанов. Однако, чтобы попробовать это блюдо, не обязательно идти в ресторан. Вы можете приготовить его самостоятельно и удивить своих гостей. Рецепт утки Магре Ингредиенты: * Филе утки — 1 шт. * Груша – 1 шт * Французский коньяк – 50 мл * Карамельный соус – 30 мл * Вишневый соус - 70 гр * Клубника – 2 -3 шт * Соль - по вкусу * Салат фризе – 30 гр * Сливочное масло - 30 г Приготовление: 1. Чистим и нарезаем кружочками грушу, слегка обжариваем и добавляем карамельный сироп. 2. Готовим вишневый соус. 3. Утиные грудки промойте, обсушите бумажным полотенцем и сделайте надрезы на коже. 4. Посолите грудки с обеих сторон. 5. Разогрейте сковороду добавьте сливочного масла и обжарьте грудку с двух сторон до золотистой корочки. Затем нарежьте ломтиками и жарьте ещё около минуты фламбируя коньяком. 6. Выкладываем на тарелку, добавляем салат и заправляем вишнёвым соусом Блюдо готово! Не бойтесь экспериментировать с рецептом и добавлять свои любимые специи. Приятного аппетита! Поделитесь своими впечатлениями от этого блюда в комментариях. Расскажите, как вы приготовили утку Магре и какие ингредиенты добавили. Будет очень интересно посмотреть фото Вашего блюда!