Guest
Ингредиенты: Утиная ножка 2 шт Соль, перец по вкусу Тимьян 1 веточка Масло оливковое Для соуса: Черника 200 г Красное вино 200 мл Сливочное масло 30 г Сахар 30 г Бальзамический уксус 15 мл Приготовление: В сотейнике карамелизировать сахар и влить в него красное вино. Дать вину закипеть и добавить чернику и уксус. Варить соус около 10 минут на среднем огне до загустения. Снять с огня и вмешать в соус холодное сливочное масло. Духовку разогреть на 220 градусов. На утиной ножке сделать небольшие надрезы крест накрест. Посыпать солью и перцем. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить утку с двух сторон до корочки. Убрать в духовку на 7-8 минут до готовности мяса. Готовую утку подавать с соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Сковорода чугун LAVA, 4 445 ₽:
