Клэм-чаудер

Комфортный американский суп — самый сливочный) Ингредиенты: Морской коктейль/др морепродуктов, рыбы - 500 гр Несколько слайсов бекона Луковица Морковь Сельдерей - 1-2 стебля Чеснока - 1-2 зубчика Картофель - 3 шт Сливочное масло - 25 гр Мука - 2,5 ст л Вода/куриный (или овощного) бульон - 750 мл Тёплые сливки - 250-300 мл Приготовление: 1. Морской коктейль пару минут отвариваем в воде. Эту воду оставляем, она нам понадобится. Мелко режем бекон и обжариваем его на низком огне 7-8 мин, чтобы вытопить жир. Убираем бекон и там же обжариваем лук, чеснок, морковь и сельдерей (их надо мелко нарезать), около 5 мин 2. Добавляем к овощами сливочное масло и муку, через пару минут вливаем 500 мл воды, в которой варили морепродукты, и 750 мл бульона или обычной воды (соотношение 500:750 можно чуть изменить — добавить чуть больше воды от морепродуктов, если хотите сильнее почувствовать их вкус) 3. Добавляем соль (примерно 1 ч л) и картофель, варим до его мягкости, суп станет густым. Осталось влить тёплые сливки и вмешать морепродукты. Варим всё вместе ещё 5 мин Подавать советую с хлебом и обязательно посыпать жаренным беконом Попробуй!