Guest
Если будете делать точно по моему рецепту, то и у Вас получатся такие вкусняшки.❤️ ИНГРИДИЕНТЫ заварной пасты: 250 мл воды 100 г слив.масла (жирность % и температура не имеют значения) 160 г (1 1/4 стакана) муки Щепотка соли 3 средних яйца. В кастрюлю налейте воду, положите слив.масло и соль, поставьте кастрюлю на средний огонь, пока масло полностью не растает, а вода не закипит. Снимите кастрюлю с огня, всыпьте муку, перемешайте лопаткой до получения однородного теста, которое собирается в шар. После того как Вы перемешали тесто, переложите его в миску большего размера и распределите тесто по стенкам миски, так процесс охлаждения будет быстрее. Когда тесто немного остынет (оно должно быть тёплым), по одному добавляем яйца. После каждого яйца перемешивайте тесто до тех пор, пока оно не войдёт в состав, можно перемещать миксером, лопаткой или вручную (заметила, что когда перемешиваю вручную, результат лучше). Выложите тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой 30 мм. Не обязательно использовать коврик с дырочками или силиконовый коврик. Можно использовать бумагу для выпечки, тефлоновый коврик, всё, что не прилипает. Сформируйте форму сердца точно те, как на видео. Перед тем, как ставить противень в духовку, посыпьте каждое сердечко сахарной пудрой, так у Вас получится скорлупа а без трещин, блестящая и сохранит форму. Выпекать в разогретой до 220°С духовке 20-30 минут. Время не точное для всех духовок, выпекайте, пока не заметите, что оно красиво подрумянилось, тесто не должно оставаться белым сверху, потому что внутри оно будет сырым и, конечно же, не подгоревшим. После того, как они испекутся, снимите с противня и дайте остыть. Тем временем приготовьте крем. ИНГРЕДИЕНТЫ: 250 мл жидких взбитых сливок 50 г сахарной пудры 50 г сливочного сыра Взбейте сливки с сахарной пудрой до консистенции растопленного мороженого, затем добавьте сливочный сыр и перемешайте до загустения. Я наполнила сердечки сливками и малиновым джемом. Украсить их можно растопленным шоколадом или сахарной пудрой — по Вашему желанию. Наслаждайтесь, радуйте свой глаз и́ вкусовые рецепторы вместе с теми, кого Вы любите!❤️
