Guest
БИСКОТТИ КАНТУЧЧИ БЕЗ ГЛЮТЕНА Не советую заменять ксантан или Schar Mix B на другую муку! Я пробовала рисовую миндальную, пробовала просто Schar Mix B, при нарезке все разваливалось. После добавления ксантана, наконец я смогла нарезать на ломтики. Ингредиенты: - Мука Schar Mix B 220гр - Мука миндальная 50гр - Ксантановая камедь 1ч.л без горки - Яйца 3шт - Тростниковый сахар 100гр - Разрыхлитель 0,5ч.л - Цедра лимона 1шт - Масло слив. размягченное 80гр Способ приготовления: Миндаль и изюм замочить, промыть, выложить на сухое полотенце и оставить на ночь. Перед готовкой подсушить миндаль в духовке около 7 мин при 160гр и порубить. В миске взбить яйца с сахаром до белой пены, добавить цедру лимона (натереть на терке), разрыхлитель, масло и перемешать. Соединить сухие ингредиенты с жидким и замесить липкое тесто, добавить изюм и миндаль и перемешать. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30-40мин. Разделить тесто на 2 части, скатать колбаску как на видео и переложить на противень с пергаментом, смазать белком (я по запарке смазала желтком и вид получился не очень🥲😅) и отправить в духовку на 15-20мин, 180С. Далее остудить 10-15мин, ОСТРЫМ ножом нарезать поперек на ломтики 1-2см. Выкладывать в тот же противень и снова поставить в духовку, минут на 10 (ориентироваться по своей духовке). Готово! #целиакиякакобразжизни #целиакия #целиакиянеприговор #непереносимостьглютена #безглютена #celiac #coeliac #glutenfree #glutenfreefood #senzaglutine #sansgluten #glutensiz #glutenfrei #asmr #asmrfood #асмр #асмреда #рецепты #простыерецепты #видеорецепты #бискотти #кантуччи #печенье #печенья #печеньебезглютена #бискоттибезглютена #кантуччибезглютена #печеньябезглютена #biscotti #biscottiglutenfree
