Guest
Шоколад ручной работы – для особых людей и особых случаев. Портнова Мария - Магистр Шоколада. Именно так его называют люди, попробовавшие необычные шоколадные творения ручной работы. Как её давнее увлечение переросло в бизнес, с какими трудностями пришлось столкнуться. Шоколад считается капризным сложным продуктом. И это действительно так. Существует три кита работы с шоколадом - это движение, терпение и температура. Нарушая любой из них - получаешь брак. Кондитерская отрасль наиболее инновационная на сегодняшний день. Например, год назад бельгийцы выпустили четвертый вид шоколада. То есть помимо белого, молочного и темного сегодня можно лакомиться еще и Ruby — розовый шоколад. Это совершенно новый ни на что не похожий фруктовый шоколад. Вкусный шоколад - это маленькое счастье на каждый день.
